Bife com Natas

Ingredientes:

• 4 bifes do pojadouro
• 60 gr de margarina
• sal e pimenta
• 1 dl de natas
• 1 colher de chá de sumo de limão

Confecção:

Derreta 40 gr de margarina numa frigideira e, quando estiver quente, introduza os bifes e aloure-os, dos dois lados. Tempere com sal grosso e pimenta moída na ocasião. Depois, reduza o calor, junte a restante margarina e as natas. Agite a frigideira e raspe os resíduos do fundo com uma espátula de madeira para espessar o molho.
Fora do lume, adicione o sumo de limão. Acompanhe com batatas fritas em palitos e uma salada de alface e cenoura.