Feijoada de Chocos

Ingredientes:

  • 700g de Chocos limpos e cortados em pedacinhos
  • 1 Lata grande de feijão manteiga cozido
  • 1 Copo de vinho branco
  • 1 Cebola grande picada
  • 4 Dentes de alho picados
  • 1 Cubo de caldo de peixe
  • 1 Folha louro
  • Rodelas de chouriça q.b.
  • Coentros picados q.b.
  • Azeite q.b.

Preparação:

Leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite, junte-lhe a cebola, os alhos e o louro e deixe alourar.
Junte a chouriça e deixe cozinhar 1/2 minutos.
Adicione os chocos e o cubo de caldo de peixe, regue tudo com o vinho, mexa e deixe cozinhar 10 minutos com o tacho semi-tapado.
Passados os 10 minutos junte-lhe o feijão com o próprio molho e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Apague o lume, polvilhe com os coentros e mexa.
Sirva com arroz branco.