Caracóis

Ingredientes

2 l de caracóis
1/2 dl de azeite
4 dentes de alho
1 folha de louro
oregãos
pimenta e sal p.b

Preparação

1.Os caracóis devem ser lavados em bastantes águas até não deitarem qualquer sujidade.

2.De seguida, vão a cozer em água e sal com todos os ingredientes atrás referidos, sendo os alhos cortados ao meio.

3.O lume deverá ser brando para que o caracol saia o mais possível.

Nota: Há também quem coloque presunto ou paio.