Polvo à lagareiro II
Ingredientes para 4/5 pessoas:
- 1 polvo grande
- Batatas pequeninas
- Alho, sal, azeite, pimenta e vinagre
- Salsa, pimento
Preparação:
Coza o polvo em água temperada com sal.
Coza as batatas em água e sal até ficarem quase cozidas
Num tabuleiro pique 2 alhos grosseiramente coloque o polvo partido e disponha as batatas, tempere com pimenta, regue com bastante azeite e junte pimento (não muito) às tirinhas (eu não pus)
Leve ao forno +/-20 minutos para dourar as batatas e vá regando com o molho de vez em quando.
Quando estiverem douradas regue com vinagre e leve + 3 minutos ao forno.
Retire e polvilhe com salsa.